สงขลาพอเพียง : เครือข่ายสร้างเสริมสุขภาพจังหวัดสงขลา - Songkhla Health

ปรับแก้ประกาศสธ.กำหนดสารพิษตกค้างในอาหาร

โดย ผู้จัดการออนไลน์ 20 กุมภาพันธ์ 2548 12:42 น.

      กระทรวงสาธารณสุข ออกประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่...พ.ศ. 2548 ปรับแก้ข้อกำหนดเกี่ยวกับปริมาณสารพิษตกค้างในอาหาร ที่เกิดจากการใช้วัตถุอันตรายทางการเกษตร ให้เป็นไปตามโครงการมาตรฐานอาหารระหว่างประเทศ (Codex) คาดว่าจะมีผลบังคับใช้ในเดือนมีนาคม 2548
      นางสุดารัตน์ เกยุราพันธุ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข เปิดเผยว่า เมื่อวันที่ 17 มกราคม 2548 ที่ผ่านมา ได้ลงนามประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่...พ.ศ. 2548 เรื่อง อาหารที่มีสารพิษตกค้าง เพื่อป้องกันการเกิดพิษสะสมจากการบริโภคอาหาร ที่มีการตกค้างของวัตถุอันตรายทางการเกษตร โดยให้ยกเลิกประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 163 พ.ศ. 2538 เรื่อง อาหารที่มีสารพิษตกค้าง และให้ใช้ประกาศกระทรวงฯ ฉบับนี้แทน
      ทั้งนี้ สาระในประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่...พ.ศ. 2548 กำหนดมาตรฐานอาหารที่มีสารพิษตกค้าง ดังนี้ 1.มีสารพิษตกค้างที่เกิดจากการใช้วัตถุอันตรายทางการเกษตรที่ขึ้นทะเบียนใช้อย่างถูกต้อง ได้ไม่เกินปริมาณสารพิษตกค้างสูงสุด รวม 11 ชนิด ได้แก่ อะซิเฟต, คาร์บาริล, คลอไพริฟอส, ไซเปอร์เมทริน, ไดโคโฟล, ไดเมโทเอต, มาลาไทออน, เมโทมิล, โอเมโทเอต, โพรฟิโนฟอส, และไตรอะโซฟอส
      2.ไม่มีสารพิษตกค้างที่เกิดจากวัตถุอันตรายทางการเกษตร ตามชนิดที่กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ประกาศห้ามใช้ ยกเว้นกรณีที่ยอมให้มีสารพิษตกค้างในอาหารไม่เกินปริมาณสารพิษตกค้างสูงสุดจากสาเหตุที่ไม่อาจหลีกเลี่ยงได้ รวม 5 ชนิด ได้แก่ อัลดรินและดีลดริน, คลอร์เดน, ดีดีที, เอนดริน และเฮปทาคลอร์ 3.กรณีอื่นๆ ที่ไม่เป็นไปตามนี้ ให้ยึดตามข้อกำหนดของคณะกรรมาธิการโครงการมาตรฐานอาหาร เอฟเอโอ/ดับบลิวเอชโอ (Codex Alimentarius Commission,Joint FAO/WHO Food Standard Programme) โดยจะมีผลบังคับใช้ในวันถัดจากวันประกาศในราชกิจจานุเบกษา คาดว่าในเดือนมีนาคม 2548

      ด้าน ศ.ดร.ภักดี โพธิศิริ เลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา กล่าวว่า ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับนี้ สืบเนื่องมาจากโครงการมาตรฐานอาหารระหว่างประเทศ (Codex) ได้มีการปรับปรุงเปลี่ยนแปลงค่ากำหนดของสารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง ประกอบกับกรมวิชาการเกษตรได้มีการห้ามการผลิต การนำเข้า การส่งออก หรือการมีไว้ในครอบครองวัตถุอันตรายบางชนิด ได้แก่ เมวินฟอส, โมโนโครโตฟอส, เมทธามิโดฟอส, เอนโดซัลแฟน และพาราไธออน เมธิล

      คณะกรรมการอาหาร จึงเห็นชอบให้ปรับปรุงแก้ไขประกาศกระทรวงสาธารณสุขให้สอดคล้องกับมาตรฐานระหว่างประเทศ ทั้งนี้ สารพิษตกค้าง หมายถึง วัตถุอันตรายทางการเกษตรและกลุ่มอนุพันธุ์ของสารดังกล่าวที่ปนเปื้อนหรือตกค้างในอาหาร ได้แก่ สารที่มีจุดมุ่งหมายใช้เพื่อป้องกัน ทำลาย ดึงดูด ขับไล่ หรือควบคุมศัตรูพืชและสัตว์ หรือพืชและสัตว์ที่ไม่พึงประสงค์ ที่ใช้ทั้งระหว่างการเพาะปลูก เก็บรักษา ขนส่ง จำหน่าย หรือใช้ระหว่างกระบวนการผลิตอาหาร หรือเป็นสารที่ใช้กับสัตว์เพื่อควบคุมปรสิตนอก สารควบคุมการเจริญเติบโตของพืช ทำให้ใบร่วง ผลร่วง ยับยั้งการแตกยอดอ่อน รวมทั้งสารที่ใช้กับพืชผลเพื่อป้องกันการเสื่อมเสียระหว่างการเก็บรักษาและขนส่ง