สงขลาพอเพียง : เครือข่ายสร้างเสริมสุขภาพจังหวัดสงขลา - Songkhla Health

อย.เผยพบภัตตาคาร ร้านอาหาร ห้องอาหารในโรงแรมหลายแห่ง ยังใช้แอลกอฮอล์แข็งสำหรับจุดไฟอุ่นอาหาร ชี้ผิดกฎหมาย ทำลายสุขภาพสูดดมในปริมาณมากอาจทำให้เสียชีวิตได้

            ศ.ดร.ภักดี โพธิศิริ เลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา เปิดเผยว่า ขณะนี้พบว่ามีผู้ผลิตและจำหน่ายแอลกอฮอล์แข็งที่ใช้เมทิลแอลกอฮอล์หลายราย และยังพบว่าภัตตาคาร ร้านอาหารทั่วไป และห้องอาหารในโรงแรมหลายแห่ง ยังคงใช้แอลกอฮอล์แข็งสำหรับเป็นเชื้อเพลิง ที่ทำจากเมทิลแอลกอฮอล์มาจุดไฟอุ่นอาหาร ซึ่งการกระทำดังกล่าวถือว่าเป็นการฝ่าฝืนกฎหมาย
      ทั้งนี้ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) พร้อมเพิ่มความเข้มงวดกวดขันส่งเจ้าหน้าที่อาหารและยาออกตรวจผู้ผลิตและจำหน่าย รวมทั้งผู้ประกอบการร้านอาหารต่าง ๆ ทั้งรายเล็กรายใหญ่ โดยเฉพาะร้านอาหารประเภทหม้อไฟที่ต้องใช้แอลกอฮอล์อุ่นอาหาร เพื่อเก็บตัวอย่างแอลกอฮอล์แข็งส่งตรวจวิเคราะห์ที่กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ว่ามีส่วนผสมของเมทิลแอลกอฮอล์หรือไม่

            ศ.ดร.ภักดี กล่าวต่อว่า หากพบการกระทำผิดจะมีโทษจำคุกไม่เกิน 10 ปี หรือปรับไม่เกิน 1 ล้านบาท หรือทั้งจำทั้งปรับ ขอให้ผู้ผลิต/จำหน่าย และผู้ประกอบการร้านอาหาร ปฏิบัติตามกฎหมาย คำนึงถึงความปลอดภัยของผู้บริโภค เพราะหากสูดดมเข้าไป จะทำให้เกิดอาการปวดศีรษะ ตาพร่า แต่ถ้าสูดดมเข้าไปในปริมาณมาก อาจทำให้เสียชีวิตได้ นอกจากนี้ ยังทำให้เกิดมลพิษในอากาศจากไอระเหยของเมทิลแอลกอฮอล์ด้วย อากาศในห้องอาหารส่วนใหญ่จึงมีไอพิษของเมทิลแอลกอฮอล์ปนอยู่

ที่มา

หนังสือพิมพ์ผู้จัดการออนไลน์ วันพฤหัสบดี ที่ 20 ตุลาคม พ.ศ. 2548