สงขลาพอเพียง : เครือข่ายสร้างเสริมสุขภาพจังหวัดสงขลา - Songkhla Health

ศ.ดร.อรรณพ คุณาวงษ์กฤต คณบดีคณะสัตวแพทย์ศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เปิดเผยถึงกรณีที่มีผู้บริโภคเนื้อสุกรแล้วเกิดอาการไข้ขึ้นสูง แขนขาชา เนื่องจากติดเชื้อสเตรปโตค๊อคคัส ซูอิส ว่า เป็นผลมาจากการรับประทานเนื้อสุกรไม่สุกที่มีเชื้อโรคสเตรปโตค๊อคคัส ซูอิสเจือปนอยู่ ทำให้ผู้บริโภคได้รับเชื้อดังกล่าวเข้าไปสู่ร่างกาย โดยโรคชนิดนี้เกิดจากเชื้อแบคทีเรียชนิดหนึ่งที่เกิดขึ้นกับสุกรโดยเฉพาะกับลูกสุกรที่มีอายุระหว่าง 4-8 สัปดาห์ จัดอยู่ในกลุ่มที่เสี่ยงต่อโรค อาการของโรคเมื่อลูกสุกรได้รับเชื้อจะมีอาการทางประสาทหรืออาจเกิดสภาวะปอดบวม
อย่างไรก็ตาม การติดเชื้อแบคทีเรียชนิดนี้ในคนถือว่าน้อยมาก หรือถ้ามีก็น่าจะเกิดขึ้นได้กับกลุ่มผู้ที่มีความเสี่ยงคือใกล้ชิดกับสุกรที่เป็นโรค ได้แก่ สัตวแพทย์ คนเลี้ยงสัตว์ และผู้ปฏิบัติงานในโรงฆ่าสัตว์ โดยอาจติดต่อทางบาดแผลที่รับเชื้อนี้เข้าไป แต่เพื่อความปลอดภัยผู้บริโภคควรรับประทานเนื้อที่สุก ซึ่งทำให้ปลอดภัยจากโรคทางแบคทีเรียทุกชนิด นอกจากนี้ ควรเลือกซื้อผลิตภัณฑ์จากแหล่งที่สะอาดและได้มาตรฐาน แต่ถ้าผู้บริโภคที่รับประทานเนื้อสุกรเข้าไปแล้วมีอาการป่วย ไข้สูง ถ่ายเหลว อาการทางระบบประสาทหรือผิดปกติที่สงสัยว่าจะได้รับเชื้อควรรีบพบแพทย์ เพราะโรคนี้ถ้าหากพบแพทย์ได้เร็วจะสามารถรักษาได้
ด้าน นายยุคล ลิ้มแหลมทอง อธิบดีกรมปศุสัตว์ กล่าวว่า โรคสเตรปโตค๊อคคัส ซูอิส เป็นโรคที่พบในสุกรมานานแล้ว ซึ่งแนวทางการป้องกันที่ถูกต้องมากที่สุดคือการควบคุมความปลอดภัยทางชีวภาพ ปรับปรุงฟาร์มให้เข้าสู่ระบบมาตรฐานฟาร์ม เพราะไม่เพียงแต่ป้องกันโรคสเตรปโตค๊อคคัส ซูอิสได้แล้วยังสามารถป้องกันและควบคุมโรคทุกชนิดได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้โรงฆ่าสัตว์ก็ต้องได้มาตรฐานด้วย โดยขณะนี้กรมฯ ได้ร่วมมือกับผู้ว่าซีอีโอในการพัฒนาและปรับปรุงโรงฆ่าสัตว์ในทุกจังหวัดทั่วประเทศให้ได้มาตรฐานและมีการฆ่าสัตว์ตามหลัก GMP อย่างน้อยจังหวัดละ 1 แห่ง เนื่องจากขณะนี้มีโรงฆ่าสัตว์ทั้งประเทศกว่า 1,200 แห่ง แต่มีที่ผ่านการรับรองมาตรฐานเพียงครึ่งหนึ่งเท่านั้น

ที่มา หนังสือพิมพ์แนวหน้า