สงขลาพอเพียง : เครือข่ายสร้างเสริมสุขภาพจังหวัดสงขลา - Songkhla Health

หนุนเสริมภาคี ประสานความร่วมมือ

"อร่อยได้...แม้เป็นเบาหวาน"

by wanna @18 ก.พ. 49 14:29 ( IP : 58...246 ) | Tags : สาระน่ารู้

โรคเบาหวานเป็นโรคที่ยังไม่มียารักษาให้หาย นอกจากนี้ยังเปรียบเป็นมหันตภัยเงียบที่เข้ามาแฝงอยู่ในตัวเราโดยไม่ทันได้ตั้งตัวอีกด้วย และไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ก็มีอัตราเสี่ยงในการเป็นเบาหวานได้เท่าๆ กัน!

            สาเหตุของการเกิดโรคเบาหวานมีหลายปัจจัยด้วยกัน อาทิเช่น การสืบทอดทางพันธุกรรม โรคอ้วน นิสัยการบริโภค ซึ่งสาเหตุหนึ่งที่เราป้องกันได้ก็คือ เรื่องของการรับประทานอาหาร


            หลายคนเข้าใจว่าการควบคุมอาหารคือการงดอาหาร ทำให้ผู้เป็นเบาหวานเกิดความท้อใจ เกิดความเครียด เพราะคิดว่าไม่รู้จะทานอะไร แต่ในความเป็นจริงแล้ว การควบคุมอาหารของผู้เป็นเบาหวานไม่ใช่การอดอาหาร แท้จริงแล้วคือการรับประทานอาหารให้ถูกต้องและเหมาะสม และควรได้รับคำแนะนำจากนักกำหนดอาหารอย่างใกล้ชิด


สิ่งที่คนเป็นเบาหวานควรคำนึงอีกอย่างหนึ่งก็คือ โรคแทรกซ้อน ซึ่งเกี่ยวกับการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่สม่ำเสมอ และการกินอาหารโดยตรง โรคแทรกซ้อนมีสองชนิด คือ โรคแทรกซ้อนชนิดเรื้อรัง และ โรคแทรกซ้อนชนิดเฉียบพลัน อาทิเช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด ตาบอด ถูกตัดขา เท้า หรือนิ้วเท้า ไตวาย ดังนั้น หากผู้เป็นเบาหวานไม่ได้เริ่มควบคุมเรื่องการกินอาหารตั้งแต่แรก อาจเกิดโรคแทรกซ้อนได้ง่าย ส่วนผู้ที่ควบคุมอาหารให้เป็นไปอย่างเหมาะสมกับร่างกายของตัวเองจะมีสุขภาพดี และยังสามารถชะลอการเกิดโรคแทรกซ้อนได้

บริษัท แอ็บบอต ลาบอแรตอรีส จำกัด หนึ่งในผู้นำทางด้านโภชนาการ ผู้ผลิตและจำหน่ายกลูเซอนา เอสอาร์ อาหารทดแทนหรืออาหารระหว่างมื้อสูตรครบถ้วนสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ซึ่งได้ผ่านการค้นคว้าวิจัยแล้วว่าเป็นสูตรที่ควบคุมให้ระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหารอยู่ในระดับที่เหมาะสม มีความห่วงใยในเรื่องการรับประทานอาหารของผู้เป็นเบาหวานจึงจัดกิจกรรมพิเศษ "กลูเซอนา เอสอาร์ คุกกิ้ง คลาส เวิร์คช็อป ครั้งที่ 1" โดยร่วมกับ อ.ยิ่งศักดิ์ จงเลิศเจษฎาวงศ์ ผอ.สถาบันศิลปศาสตร์การอาหาร คิดค้นเมนูเพื่อให้การบริโภคอาหารไม่จำเจและน่าเบื่อสำหรับผู้เป็นเบาหวานอีกต่อไป

กิจกรรมในครั้งนี้ได้รับการตอบรับจากผู้เข้าร่วมงานอย่างคับคั่ง ทำให้สถาบันศิลปศาสตร์การอาหารคับแคบไปถนัดตา ซึ่งผู้เข้าร่วมงานส่วนใหญ่ คือ พยาบาล และนักกำหนดอาหารจากโรงพยาบาลชั้นนำทั่วกรุงเทพฯ กว่า 40 คน จากโรงพยาบาลศิริราช, โรงพยาบาลจุฬา, โรงพยาบาลกรุงเทพ, โรงพยาบาลรามาธิบดี ฯลฯ เพื่อนำความรู้ในการทำอาหารที่ได้ไปปรับใช้กับการเลือกสรรเมนูอาหารให้ผู้เป็นเบาหวานในโรงพยาบาลดูแลอยู่

เมนูคุกกิ้งคลาสนี้ อาทิเช่น ลอดช่องอำพัน แอปเปิ้ลสมูทตี้กลูเซอนา สตรอเบอร์รี่สมูทตี้กลูเซอนา โดยใช้กลูเซอนา เอสอาร์เป็นส่วนผสม ขอแนะนำเมนูง่ายสัก 2 เมนู

แอปเปิ้ลสมูทตี้กลูเซอนา (สำหรับ 2 ที่) ส่วนผสม แอปเปิ้ลแดง-เขียวปอกเปลือกหั่นชิ้นเล็กอย่างละ 1/2 ผล น้ำแข็งบดละเอียด 3 ถ้วยตวง กลูเซอนา เอสอาร์ 6-8 ช้อนตวง น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำต้มสุก 1/4 ถ้วยตวง เกลือป่น 1/8 ช้อนชา วิปปิ้งครีมรสโยเกิร์ตตีขื้นฟูสำหรับแต่ง

วิธีทำ นำส่วนผสมทุกอย่างเทลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นส่วนผสมจนละเอียด รินใส่แก้ว แต่งหน้าด้วยวิปปิ้งครีมรสโยเกิร์ต พร้อมดื่มได้ทันที

ขนมครก คือของต้องห้ามของคนป่วยเบาหวาน แต่สูตร ขนมครกกลูเซอนา รับรองว่าอร่อยได้แม้ป่วย!

ส่วนผสม แป้งทอดกรอบ 150 กรัม กลูเซอนา 3 ช้อนตวง น้ำเย็น 200-250 กรัม (3/4 ถ้วยตวง-1 ถ้วยตวง) ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำมันพืชสำหรับทอด

เครื่องประกอบสำหรับแต่งหน้า แฮมหั่นเป็นเส้น 100 กรัม ไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นเล็ก 100 กรัม พริกฝรั่งสามสีหั่นเป็นสี่เหลี่ยมชิ้นเล็ก 100 กรัม หอมใหญ่หั่นชิ้นเล็ก 100 กรัม ซอสมะเขือเทศ 1/2ถ้วยตวง ซอสพริก 1/2 ถ้วยตวง ใบออริกาโนสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ 1.ละลายแป้งทอดกรอบกับกลูเซอนา น้ำเย็น และไข่ไก่เข้าด้วยกัน 2.ตักส่วนผสมแป้งที่ละลายไว้หยอดลงในพิมพ์ขนมครกที่ทาน้ำมันไว้แล้ว ปิดฝา ใช้เวลาประมาณ 2 นาที หรือจนแป้งสุก ใส่แฮม ไส้กรอก พริกฝรั่ง และหอมใหญ่ ปิดฝาต่อ 1 นาที จึงตักขึ้นใส่จาน หยอดหน้าด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสพริก และโรยหน้าด้วยใบออริกาโน

หากเรารู้จักการประยุกต์เมนูอาหารสำหรับผู้เป็นเบาหวาน เราก็สามารถอร่อยกับเมนูหลากหลายได้โดยผู้ที่เป็นเบาหวานสามารถมีชีวิตอยู่อย่างปกติและมีความสุขได้ มั่นใจได้เลยว่า อร่อยได้...แม้เป็นเบาหวาน สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่สายด่วนเบาหวาน โทร.0-2252-2448

ที่มา  กองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ

Comment #1
pong (Not Member)
Posted @5 ก.พ. 51 19:06 ip : 125...21

การรักษาโรคเบาหวานแบบหายขาดโดยสมุนไพรไทย
หายขาดจริงๆครับ

โดยความบังเอิญที่คุณพ่อผมได้เดินทางมาหาที่บ้านที่จังหวัดขอนแก่นแล้วมาเจอกับ คุณ ยายผมที่ป่วยเป็นเบาหวานมาหลายปี โดยการรักษาตลอด 12ปีที่ผ่านมาต้องไปรับยาทุกอาทิตย์ ตื่นตั้งแต่ตี 5เพื่อไปโรงบาล แกบอกว่าทรมานมากใครไม่เป็นไม่รู้หรอก เพื่อนๆแกได้ตัดนิ้ว-แขน-ขา บางคนตาบอด และตายไปก็หลายสิบคนแล้ว

พ่อบอกกับแม่ว่าแกมีสูตรสมุนไพรโบราณสมัยคุณปู่ผมที่อยู่ที่มาเลย์เซียก่อนเดินทางมาไทยและนำมาผสมกับสมุนไพรของคุณตาผมที่นำมาจากไร่ที่ จังหวัดเลยผสมชงทานกัน ตอนแรกแกไม่ยอมทาน กลัวสารพัดผ่านไปหลายวันเข้าพ่อผมแกก็ชงทานทุกวันให้แกดูเป็นตัวอย่าง แกเลยยอมหลังจากทานไปสัก 3-4วันแกบอกว่าจะปัสสาวะบ่อยมากและจะมีอาการร้อนวูบวาบ และอาการชาปลายนิ้วตอนเช้าได้หายไปและหลังจากทานไปได้ 7วันแกอยากทานนั่นทานนี่(ปรกติไม่ยอมทานอะไร) ผิวพรรณจากแห้งๆเริ่มมีน้ำมีนวล และขาเริ่มมีกำลังสามารถลุกขึ้นเดินได้ จนแม่ได้พาไปตรวจที่ โรงพยาบาลขอนแก่น ผลออกมาว่าน้ำตาลในเลือดจากเดิม 230 ลดลงเหลือเพียง 115เท่านั้น เอง จนหมอเองก็ประหลาดใจอยู่ไม่น้อย แกทานมาได้สักประมาณ 1เดือนแล้วกลับไปวัดน้ำตาลอีกก็ได้รับผลว่าปรกติดี จวบจนถึงปัจจุบันนี้คุณหมอ ได้ทำการแจ้งว่าไม่ต้องมาตรวจแล้วครับ หายจากการเป็นเบาหวานแล้ว ก็ทำให้ทุกคนในบ้านประหลาดใจมากครับ ผมคนนึงที่ไม่เชื่อครับ ก็เลยเอามให้น้องๆที่ทำงานที่ร้อยเอ็ดนำไปให้คนที่บ้านทาน ผลก็เป็นเช่นเดิมกับยายผมทานไปน่าจะประมาณ 83คน มีที่ไม่หาย 3คน ซึ่งจากการสอบถามแล้วได้ความว่าทานไปเพียง 1-3วันแล้วไม่กล้าทานต่อครับ ส่วนท่านอื่นๆปัจจุบันหายขาดแล้วเพราะไม่ได้นำไปทานอีกเลย ผมจึงบอกคนที่หายว่าถ้าทานแล้วหายให้ระลึกถึงคุณของผู้ที่ล่วงลับไปแล้วที่ได้คิดค้นสูตรโบราณนี้ไว้ให้แก่คนรุ่นนี้ครับ   อัศจรรย์จริงๆครับ

รายละเอียดเพิ่มเติมกรุณาติดต่อที่ คุณ ธิดา อึ้งนภารัตน์ 123/456 ม.เพรสซิเดนท์ ต.แดงใหญ่ อ.เมือง จ.ขอนแก่น 40000หรือโทร 083-3459197

Comment #2
ป๊อก ซานฟราน (Not Member)
Posted @26 พ.ค. 51 12:04 ip : 75...114

อยากได้สูตร หรือยารักษาเบาหวานครับ ขอบคุณมากครับ และจะติดต่อไปครับ

Comment #3
ko (Not Member)
Posted @7 ธ.ค. 51 10:41 ip : 125...230

การรักษาโรคเบาหวานแบบหายขาดโดยสมุนไพรไทย
หายขาดจริงๆครับ

โดยความบังเอิญที่คุณพ่อผมได้เดินทางมาหาที่บ้านที่จังหวัดขอนแก่นแล้วมาเจอกับ คุณ ยายผมที่ป่วยเป็นเบาหวานมาหลายปี โดยการรักษาตลอด 12ปีที่ผ่านมาต้องไปรับยาทุกอาทิตย์ ตื่นตั้งแต่ตี 5เพื่อไปโรงบาล แกบอกว่าทรมานมากใครไม่เป็นไม่รู้หรอก เพื่อนๆแกได้ตัดนิ้ว-แขน-ขา บางคนตาบอด และตายไปก็หลายสิบคนแล้ว

พ่อบอกกับแม่ว่าแกมีสูตรสมุนไพรโบราณสมัยคุณปู่ผมที่อยู่ที่มาเลย์เซียก่อนเดินทางมาไทยและนำมาผสมกับสมุนไพรของคุณตาผมที่นำมาจากไร่ที่ จังหวัดเลยผสมชงทานกัน ตอนแรกแกไม่ยอมทาน กลัวสารพัดผ่านไปหลายวันเข้าพ่อผมแกก็ชงทานทุกวันให้แกดูเป็นตัวอย่าง แกเลยยอมหลังจากทานไปสัก 3-4วันแกบอกว่าจะปัสสาวะบ่อยมากและจะมีอาการร้อนวูบวาบ และอาการชาปลายนิ้วตอนเช้าได้หายไปและหลังจากทานไปได้ 7วันแกอยากทานนั่นทานนี่(ปรกติไม่ยอมทานอะไร) ผิวพรรณจากแห้งๆเริ่มมีน้ำมีนวล และขาเริ่มมีกำลังสามารถลุกขึ้นเดินได้ จนแม่ได้พาไปตรวจที่ โรงพยาบาลขอนแก่น ผลออกมาว่าน้ำตาลในเลือดจากเดิม 230 ลดลงเหลือเพียง 115เท่านั้น เอง จนหมอเองก็ประหลาดใจอยู่ไม่น้อย แกทานมาได้สักประมาณ 1เดือนแล้วกลับไปวัดน้ำตาลอีกก็ได้รับผลว่าปรกติดี จวบจนถึงปัจจุบันนี้คุณหมอ ได้ทำการแจ้งว่าไม่ต้องมาตรวจแล้วครับ หายจากการเป็นเบาหวานแล้ว ก็ทำให้ทุกคนในบ้านประหลาดใจมากครับ ผมคนนึงที่ไม่เชื่อครับ ก็เลยเอามให้น้องๆที่ทำงานที่ร้อยเอ็ดนำไปให้คนที่บ้านทาน ผลก็เป็นเช่นเดิมกับยายผมทานไปน่าจะประมาณ 83คน มีที่ไม่หาย 3คน ซึ่งจากการสอบถามแล้วได้ความว่าทานไปเพียง 1-3วันแล้วไม่กล้าทานต่อครับ ส่วนท่านอื่นๆปัจจุบันหายขาดแล้วเพราะไม่ได้นำไปทานอีกเลย ผมจึงบอกคนที่หายว่าถ้าทานแล้วหายให้ระลึกถึงคุณของผู้ที่ล่วงลับไปแล้วที่ได้คิดค้นสูตรโบราณนี้ไว้ให้แก่คนรุ่นนี้ครับ   อัศจรรย์จริงๆครับ

รายละเอียดเพิ่มเติมกรุณาติดต่อที่ คุณ ธิดา อึ้งนภารัตน์ 123/456 ม.เพรสซิเดนท์ ต.แดงใหญ่ อ.เมือง จ.ขอนแก่น 40000หรือโทร 083-3459197

ขออภัย ขณะนี้เว็บไซท์ของดการสร้างหัวข้อใหม่และการแสดงความคิดเห็นไว้ชั่วคราว