article
- สภาฯอาหารปลอดภัยสงขลา ก้าวสำคัญแห่งความร่วมมือ
-
การเกิดขึ้นของสภาความร่วมมือเครือข่ายความปลอดภัยและความมั่นคงด้านอาหารจังหวัดสงขลาหรือ “สภาฯอาหารปลอดภัยสงขลา” นับเป็นก้าวสำคัญอันนำพาสู่มิติใหม่ด้านสุขภาพ
ชาวสงขลาสามารถจัดตั้งสภาฯอาหารปลอดภัยพร้อมก้าวเดินสำเร็จเป็นแห่งแรกของประเทศไทย
อาจารย์ภาณุ พิทักษ์เผ่า นายกสมาคมเกษตรอินทรีย์วิถีไทและแกนนำสภาฯอาหารปลอดภัยสงขลาเล่าว่าแนวคิดสภาฯอาหารปลอดภัยเกิดขึ้นสมัยที่นายไพบูลย์ วัฒนศิริธรรม ดำรงตำแหน่งรองนายกรัฐมนตรี และรัฐมนตรีกระทรวงพัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์ เห็นความสำคัญและมีแนวนโยบายเกี่ยวกับอาหารปลอดภัยและความมั่นคงทางอาหาร จึงเชิญตัวแทนจากหลายภาคส่วนเข้าประชุมที่ทำเนียบรัฐบาล
- แก๊สชีวภาพกระแสสินธุ์ กลิ่นเหม็นฟาร์มคืนกำไรสังคม
-
ด้วยความร่วมมือจากหลายภาคส่วน ปัญหากลิ่นเหม็นรบกวนจากฟาร์มในเขตเทศบาลตำบลกระแสสินธุ์ กำลังจะเปลี่ยนเป็นของดีแก๊สชีวภาพ
ไพรัตน์ พิทักษ์ธรรม เลขานุการนายกเทศมนตรีตำบลกระแสสินธุ์ ผู้ประสานงานโครงการแก๊สชีวภาพกระแสสินธุ์ เล่าว่าอาชีพหลักของคนที่นี่มีการทำนาปีละครั้งอาชีพเสริมที่ทำควบคู่กันคือเลี้ยงสัตว์
โวัว หมู ไก่ มีเป็นจำนวนมาก มูลสัตว์เหล่านี้ส่งผลต่อสิ่งแวดล้อมในชุมชนมาตลอด เราจึงมีแนวคิดที่จะนำมาประยุกต์ใช้เป็นพลังงานทางเลือกโ
เป้าหมายมองไปที่ปศุสัตว์ทั้งหมดในกระแสสินธุ์ โดยเฉพาะผู้ประกอบอาชีพเลี้ยงสัตว์เชิงพาณิชย์ล้วนมีปัญหาเรื้อรังต่อชุมชน ฟาร์มหลายแห่งนอกจากส่งกลิ่นเหม็น ยังเป็นแหล่งพาหะนำโรคอย่างแมลงวัน ทั้งปล่อยน้ำเสียไหลลงทะเลสาบสงขลา
โชาวบ้านร้องเรียนม ..... - ปลูกป่าสันทรายสทิงพระประโยชน์มากกว่าใช้สอย
-
บนผืนดินทรายริมชายทะเลตำบลวัดจันทร์ อำเภอสทิงพระ จังหวัดสงขลา “ระนอง ซุ้นสุวรรณ” ร่วมกับกลุ่มชาวบ้านตำบลวัดจันทร์ขอใช้พื้นที่สาธารณะทุ่งเลี้ยงสัตว์20 ไร่ ทำโครงการปลูกป่าและอนุรักษ์พันธุกรรมท้องถิ่น
“ปลูกต้นไม้ในดินทราย ไม่ง่ายเหมือนตามควน” ระนองกล่าว กลางไอดินร้อนก่อนการประชุมกลุ่มผู้ร่วมโครงการ ณ อาคารศูนย์บริการและถ่ายทอดเทคโนโลยีเกษตร ประจำตำบลวัดจันทร์ จะเริ่มต้น
- สมัชชาเด็กและเยาวชนสงขลา “คิดเป็นน่ะคิดง่าย ...ทำได้ซิเจ๋งกว่า”
-
สมัชชาเด็กและเยาวชนสงขลา โคิดเป็นน่ะคิดง่าย ...ทำได้ซิเจ๋งกว่าโ
ไฟทุกดวงดับวูบลงชั่วครู่...กระทั่งกลางเวทีสว่างขึ้น เรามองเห็นกล่องสีขาวขนาดใหญ่ ด้านหันเข้าหาผู้ชม มีแผนที่ความคิดข้อความ ครอบครัว ,การบ้านเยอะ ,เพศสัมพันธ์ ,ไม่มีที่เรียน ,ยาเสพติด , รถซิ่ง.... สมมติว่าขณะนี้เด็กกำลังติดอยู่ในกล่องนั้น
ละครสั้นในพิธีเปิดงานสมัชชาเด็กและเยาวชน จังหวัดสงขลา ครั้งที่ 1 ภายใต้แนวคิด โคิดเป็นนะคิดง่าย ...ทำได้ซิเจ๋งกว่าโ เมื่อ8 กันยายน 2551 ณ ห้องประชุม โรงแรมหาดใหญ่พาราไดซ์แอนด์รีสอร์ท งานนี้สนับสนุนโดยแผนสุขภาพจังหวัดสงขลาประเด็นเด็กและเยาวชน องค์การบริหารส่วนจังหวัดสงขลาและเขตพื้นที่การศึกษา จังหวัดสงขลา
ละครต้องการสื่อว่าจะออกจากกล่องปัญหาสารพัดได้อย่างไร?เด็กร้องสับสนหาหนทางอย่างน่ากลั ..... - สามประสานคูหาใต้พา“ทองสูง”กลับวัด
-
เสียงกลองยาวคนภาคกลางอาจฟังว่า “เทิ้งบอง” เมื่อมานำขบวนแห่หฺมฺรับในประเพณีทำบุญเดือนสิบหรือวันสารทของพี่น้องชาวใต้ คนทะเล้นประจำหมู่บ้านแกล้งพูดดังๆ “กูว่าเสียงมันออก แทงต้มๆ ...อ้าวไม่เชื่อลองฟังดูซิ ” คนได้ยินต่างยิ้มในหน้า ชวนให้คิดถึงการทำขนมต้มเดือนสิบเรียกว่าแทงต้มนั่นแหละ
คนมาร่วมงานทำบุญเดือนสิบ วาระรับตายาย แรม 1 ค่ำ เดือน10 ที่วัดเจริญภูผา ตำบลคูหาใต้ อำเภอรัตภูมิ จังหวัดสงขลา ยิ่งยิ้มกว้างขึ้นอีก หลังยินเสียงกระหน่ำกลองยาวเร้าใจแล้วยังเห็น “ทองสูง”เดินมากับขบวนแห่หฺมฺรับ ผ่านประตูวัดเข้ามาพร้อมรูปหนังตะลุงขนาดยักษ์ เท่งกับหนูนุ้ย ขบวนเด็กเดินติดตามดูไม่ห่าง ครั้นทองสูงแกล้งหันมาวิ่งไล่ต่างแตกกระจาย ไปคนละทิศ
ไม่มีใครเห็นทองสูงมาหลายปี ไม่รู้ว่าหายไปไหน?
- จังหวะดนตรี คลื่นความถี่พิชิตโรค
- จังหวะดนตรี คลื่นความถี่พิชิตโรค ใคร ๆ ก็เครียด ยิ่งสถานการณ์ในสังคมไทยในภาวะช่วงนี้ ทั้งปัญหาเศรษฐกิจ การเมือง อาการเครียดจึงเป็นปัญหาโรคภัยชนิดหนึ่ง ที่กำลังสร้างปัญหาให้คนไทยจำนวนมาก หากแต่ความเครียดนี้แก้ไขได้ไม่ยาก และไม่ต้องยาเคมี ด้วยวิธีการใช้พลังของดนตรีบำบัด ศาสตร์ของ โครู่ตุ่นโ อดีตสมาชิกพิงค์ แพนเตอร์ ที่นำมาศึกษาและใช้ได้ดีอย่างมหัศจรรย์ สภาพปัญหาทางเศรษฐกิจและสังคมที่สั่งสมมาอย่างต่อเนื่อง ทำให้ผู้คนในสังคมเกิดภาวะเครียดสะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสภาวะความตรึงเครียดทางการเมืองในสถานการณ์ปัจจุบัน ยิ่งซ้ำเติมให้คนไทยจำนวนไม่น้อยเกิดอาการเครียดหนัก กรมสุขภาพจิต เรียกสิ่งที่เกิดขึ้นว่า กลุ่มอาการเครียดจากการเมือง (Political Stress Syndrome: PSS) โดยมีรายงานตัวเลขอย่างไม่เป็นทา .....
- ถนนวัฒนธรรมควนเนียง คิดถึงโนรา "หน้าหลาด"
-
ถนนวัฒนธรรมควนเนียง คิดถึงโนรา "หน้าหลาด"
ก่อนสงครามโลกครั้งที่ 2 จะอุบัติ ไม่นานนัก ประวัติศาสตร์สำคัญอีกหน้าหนึ่งของประเทศไทยมีจุดเริ่มต้นจากสถานีรถไฟควนเนียง เมื่อคนพวกหนึ่งถูกคุมตัวเดินลงมาจากขบวนรถไฟ ผลักไสขึ้นรถ 6 ล้อเชฟโรเล็ทแบบมีคอกกั้นกระบะหลัง รถวิ่งไปตามถนนยนตรการกำธรอันเปล่าเปลี่ยวมุ่งหน้าสู่จังหวัดสตูล ก่อนจะโยนทั้งหมดลงทะเลสู่เกาะนรกตะรุเตา
นี่คือเส้นทางขนนักโทษ ,สมัยนั้นสถานีรถไฟควนเนียงมีบทบาทมาก เพราะยังไม่มีถนนสายเอเชียและถนนสายเก่า เช่นเดียวกันชาวสตูลที่จะเดินทางไปยังท้องที่จังหวัดต่างๆ ต้องมาขึ้นรถไฟที่นี่
การจัดงานถนนวัฒนธรรมควนเนียงบนต้นสายถนนยนตรการกำธร หลังสถานีรถไฟ ตรงข้ามแนวห้องแถวอาคารไม้หลังเก่าแก่ที่สุดในตัวตลาด ระหว่าง 11-12 สิงหาคม 2551 ที่ผ่านมาน ..... - แครอท ลดมะเร็งปอด
- ฝ่ายวิชาการ สถาบันการแพทย์แผนไทย แครอท เกิดในแถบเอเชียตะวันออก และเอเชียกลาง ออกดอกราวเดือนพฤษภาคม ถึงตุลาคม ดอกแตกเป็นชั้นคล้ายร่ม ชั้นนอกสีชมพู ตรงกลางสีม่วงแดง แครอทสมัยโบราณมีเนื้อแข็ง เสี้ยนเยอะเหมือนไม้ สีของหัวแครอทมีตั้งแต่สีเหลืองไปจนถึงสีม่วง แต่แครอทสีส้มที่รับประทานกันทั่วไป เป็นแครอทที่ได้รับการพัฒนาสายพันธุ์เมื่อศตวรรษที่ 18 นี้เอง ในทางยาพบว่าเป็นสมุนไพรพื้นบ้านของชาวอเมริกัน ใช้เป็นยาครอบจักรวาล รักษาได้หลายโรค เช่น แก้โรคประสาท โรคผิวหนัง และหืดหอบ ในปี พ.ศ. 2510 สถาบันมะเร็งแห่งชาติ สหรัฐอเมริกา ได้พบว่าวิตามินเอที่ได้จากสัตว์ สามารถระงับมะเร็งในทางเดินหายใจ ในหนูทดลองได้ แต่ยังไม่มีใครสนใจว่าวิตามินเอที่ได้จากพืช หรือสัตว์จะให้ผลดีกว่ากัน ซึ่งข้อมูลขณะนั้นได้บ่งชี้อย .....
- ข้าวไทยพันธ์ุุใหม่เพื่อผู้ป่วยเบา่หวาน
- คอลัมน์ พบหมอรามา โดย ศ.น.พ.สุรัตน์ โคมินทร์ และผศ.ดร.ศรีวัฒนา ทรงจิตสมบูรณ์ คณะแพทยศาสตร์ รามาธิบดี กลุ่ม อาหารที่มนุษย์บริโภคเป็นอาหารหลักคือ กลุ่มคาร์โบไฮเดรต ซึ่งได้แก่ ข้าว ธัญพืช ผลิตภัณฑ์จากข้าวแป้งต่างๆ ขนมและผลไม้รวมทั้งน้ำตาลด้วย ร่างกายจะนำคาร์โบไฮเดรตไปใช้ได้ก็ต้องถูกย่อยให้เป็นน้ำตาลเสียก่อน หากคาร์โบไฮเดรตนั้นถูกย่อยเร็ว จะได้น้ำตาลเร็ว การ นำน้ำตาลไปใช้ได้ดีนั้น จำเป็นต้องอาศัยฮอร์โมนอินซูลินซึ่งผลิตจากตับอ่อน ดังนั้นถ้าในเลือดมีน้ำตาลขึ้นเร็วก็ต้องผลิตอินซูลินได้เร็ว หากในเลือดมีน้ำตาลมากขึ้นก็ต้องใช้อินซูลินมากขึ้นเป็นเงาตามตัว การเปลี่ยนแปลงของระดับอินซูลินจะสัมพันธ์กับระดับน้ำตาลที่เปลี่ยนแปลงไปใน ทิศทางเดียวกัน คนที่มีน้ำหนักมากจะต้องผลิตอินซูลินมากขึ้นตามจำน .....
- ลำใยผลไม้ที่ให้ทั้งคุณและโทษ
- ฉบับนี้ขอเขียนถึงเรื่องของผลไม้ชนิดหนึ่ง ซึ่งกำลังเป็นที่สนใจของผู้คนในสังคม ทั้งในเชิงอาหารและเชิงธุรกิจ ผลไม้ชนิดนี้ก็คือลำไยนั่นเอง และในช่วงนี้ก็เป็นหน้าที่ลำไยกำลังให้ผลผลิต จะ เห็นว่าตามตลาดนัดต่างๆ ห้างสรรพสินค้า หรือเป็นรถเร่ขายผลไม้ ก็เต็มไปด้วยลำไย ราคาก็ไม่แพงมากนัก และความดังของลำไยก็ยังเป็นข่าวให้ได้อ่านได้ฟังกันทุกวัน คือเรื่องของลำไยอบแห้งที่จังหวัดเชียงใหม่ ที่มีแต่กล่องแต่ไม่มีลำไยในกล่อง หรือที่เรียกกันว่าสต็อกลม และ ยังมีการทำลายลำไยทิ้งเป็นจำนวนมากมายมหาศาล ทั้งๆ ที่ประชากรทั้งในและต่างประเทศก็มีความต้องการทานลำไยกัน ก็เป็นเรื่องที่น่าตกใจทีเดียวว่ามันเกิดอะไรขึ้นกับลำไยและเกษตรกรผู้ปลูก ทำไมลำไยจึงได้รับความเสียหายอย่างใหญ่หลวงเช่นนี้ เป็นเ .....
